Op een van onze ontdekkingsreizen in Ligurië kwamen we in Ceriana een huiskamerrestaurant tegen met 3 tafels. We hebben daar lekker gegeten en gedronken. De wijn was door de eigenaar gemaakt. De olijfolie was van eigen olijven en bij de koffie kwam hij met een eigengestookte grappa. Die mocht hij echter niet verkopen, maar hij schonk hem wel in. Voor zover mijn Italiaans dat toestaat begreep ik dat hij geen vergunning voor destillaten heeft. Dat maakt het des te lekkerder, want al sinds Adam en Eva oefent de verboden vrucht aantrekkingskracht uit.
Om te tonen dat hij het echt zelf gedestilleerd had, liet hij een alambic zien, een apparaat dat in Nederland verboden is, tenzij je accijns betaalt aan de overheid.
Nu heb ik een hekel aan overvloedige regelgeving, maar dit was dan toch een van de voordelen. De grappa mocht niet verkocht worden, en daarom werd die gratis ingeschonken. Geen grapje.
Het is zelfs de vraag of het echte grappa was, want als er geen accijns voor betaald is, kun je je afvragen of het zo wel mag heten. Ik heb pas weer in het kader van mijn permanente educatie onder het gehoor van een jurist vertoefd, en die zij dat het niet gaat om de echte werkelijkheid, maar om de juridische werkelijkheid.
Zo zien we dat regelgeving los komt te staan van de echte werkelijkheid. Een goede vriend van me zegt altijd, dat als een regel niet werkt, je die af zou moeten schaffen. Wat echter gebeurt is, dat er dan nog meer regels bijgemaakt worden. En als die ook niet werken dan……. Daarmee krijgt regelgeving de functie van het in stand houden van de bureaucratie. Dus als we eerst de regels schrappen, dan zal ook de bureaucratie verdwijnen.
Vandaag kwamen megagrote hogescholen zoals InHolland negatief in het nieuws. Er is onderzoek gedaan naar het HBO, en het bleek dat op diverse fronten kleine hogescholen, vaak van confessionele signatuur, maar ook een IVA in Driebergen, veel beter scoorden, dan de grote lesfabrieken, waar zelfs het lesgeven niet lukt, gezien de teruggang in contacturen.
Klein is fijn; geef mij maar dat restaurantje met 3 tafels.
Mark Faasse
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten